摘要：8．鲜肉是日常主要食品之一.其新鲜度可以通过测试PH来判断.据有关资料可知.PH与肉的新鲜度的关系如下表: 新鲜肉 次鲜肉 变质肉 PH 5.8-6.2 6.3-6.6 6.7以上 新鲜肉在变质的过程中酸性强弱的变化是( ) A．不变 B．变强 C．变弱 D．无法确定
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鲜肉是日常主要食品之一，其新鲜度可以通过测试pH来判断，据有关资料可知，PH与肉的新鲜度的关系如下表：
新鲜肉在变质的过程中酸性强弱的变化是（ ）
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| 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 | |
| pH | 5.8-6.2 | 6.3-6.6 | 6.7以上 |
| A．不变 | B．变强 | C．变弱 | D．无法确定 |
鲜肉是日常主要食品之一，其新鲜度可以通过测试pH来判断，据有关资料可知，PH与肉的新鲜度的关系如下表：
| 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 | |
| pH | 5.8-6.2 | 6.3-6.6 | 6.7以上 |
- A.不变
- B.变强
- C.变弱
- D.无法确定
鲜肉是日常主要食品之一，其新鲜度可以通过测试pH来判断。据有关资料可知，pH与肉的新鲜度的关系如下表：新鲜肉在变质的过程中酸性强弱的变化为
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A．不变
B．变强
C．变弱
D．无法确定
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B．变强
C．变弱
D．无法确定
鲜肉是日常主要食品之一，其新鲜度可以通过测定pH来判断，据资料得知，pH与鲜肉的新鲜度的关系为：新鲜肉5.8～6.2；次鲜肉6.3～6.6；变质肉6.7以上。新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为
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A．变弱
B．变强
C．不变
D．无法确定
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B．变强
C．不变
D．无法确定
8、鲜肉是日常主要食品之一，其新鲜度可以通过测试pH来判断，据有关资料可知，PH与肉的新鲜度的关系如下表：
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