摘要：29．随着科技的进步.食品防腐技术在不断发展. (1)最为传统的食品防腐技术是用食盐腌制.以抑制细菌的滋生.食盐主要成分的化学式为 . (2)在包装食品中放置抗氧化剂也是常用的方法.铁粉是常用的抗氧化剂.俗称“双吸剂 .原因是 . (3)在速食食品中添加防腐剂是常用的技术之一.亚硝酸钠(NaNO2) 是一种常用的防腐剂.结合右图资料回答问题: ①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制.我国规定肉灌肠中亚硝酸钠的最 高添加标准为每千克食品含量不超过150毫克.以此计算.200g15%的 亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠 千克. ②针对资料.小明设计如下实验: 实验A中观察到的现象是 .反应的化学方程式为 .实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色.小明设计上述实验的目的是 . ③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体.该气体不可能是 . A．NO2 B．NH3 C．N2 D．SO2

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