向蛋白质中加入下列物质，其中不能使蛋白质失去原有的生理功能的是

1. A.
   向蛋白质中加入浓硝酸
2. B.
   向蛋白质中加入重金属盐
3. C.
   向蛋白质中加入水
4. D.
   向蛋白质中加入甲醛

化学与生活息息相关，请完成下列问题：
（1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙．这里的“钙”是指______（填“分子”或“元素”）．下列食品中，能提供丰富蛋白质的是______（填字母序号）

（2）将浑浊的河水用如图所示的简易净水器进行净化，其中活性炭的作用是______，用此装置净化后得到的水属于______（填“纯净物”或“混合物”）．
（3）山东属于较干旱地区，应大力提倡节约用水，请你写出一种节水措施：______．
（4）为延长食品保质期可采用真空包装的原因是______，另还可向食品袋里充人某种性质不活泼的气体，该气体可能是______．
（5）葡萄皮上因喷洒“波尔多液”呈现的蓝色魔点可用厨房调料______洗净；刘大爷种的小麦出现倒伏现象，你建议他使用化肥中的______肥．
（6）铁路提速为鲜活水产品、新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件．在鲜活鱼的长途运输中，必须考虑以下几点：水中需要保持适量的O₂；及时除去鱼排出的CO₂；防止细菌的大量繁殖．现有两种在水中能起供氧灭菌作用的物质，其性质如下：
过氧化钠（Na₂O₂）：易溶于水，与水反应生成NaOH和O₂；
过氧化钙（CaO₂）：微溶于水，与水反应生成Ca（OH）₂和O₂．
根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时选择______加入水中更好，原因是______，该反应的化学方程式是______．