我们已经知道，空气的主要成分是氮气和氧气．下图是测定空气中氧气含量的实验装置．试回答下列问题：
（1）实验过程中，燃烧匙里为什么要盛放过量的红磷？
______．
（2）这个实验除了可以得出氧气约占空气体积的1/5的结论外，还可推出氮气______（填“易”“难”）溶于水和其化学性质______（填“活泼”“不活泼”）的结论．
（3）在此实验过程中能否用碳、硫代替红磷？______．