摘要:D 解析:空气中含有氧气.能使食品发生缓慢氧化而变质.故充装的气体首先具备的条件是不能与食品反应.

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(30分)生活处处皆化学。

(1)生活中的燃烧

①着火点比较:蜂窝煤      小木条(填“>”、“<”或“=”)。生煤炉过程中,不断扇入空气目的是      ,煤不完全燃烧产生一种有毒气体的化学式是      

②用水灭火的原理是      ,新型水成膜泡沫灭火剂扑灭油类火灾时,析出的液体和泡沫在油面上铺展形成一层水膜,进而灭火,原理是      

(2)金属在生活中用途广泛

①下列生活用品,主要是由金属材料制成的是      

②用铁锅烹饪食物时,会有少量铁屑在胃部转化为可被吸收的Fe2+,反应的化学方程式为      ,是      反应(填基本反应类型)。

③用铝箔包装药物,主要利用了铝的      性;

④铜具有很好的      性,故可作导线。近代湿法冶金的先驱是指      (填化学方程式),铜和空气中的O2、H2O及      会生成铜锈[Cu2(OH)2CO3],反应的化学方程式是      

(3)生活中的水和溶液

①处理自然水时,常用的混凝剂是      (填名称)。二氧化氯是一种新型的消毒剂,其化学式为      

②欲配制500mL 0.9%的生理盐水(密度为1.0 g/mL),需要NaCl的质量为      g;配制过程中,玻璃棒的作用是      ,称量NaCl时,若将砝码放在左盘(1 g以下用游码),其他操作均正确,则所配溶液中溶质质量分数将      0.9%(填“>”、“<”或“=”)

③右图是净化河水的简易装置,下列说法正确的是      

A.净化后的水是纯净物                    B.此装置能对水杀菌消毒

C.此装置能把硬水变为软水                D.活性炭能吸附水中的色素及异味

④KNO3可用作配制无土栽培营养液,下表提供了KNO3在不同温度时的溶解度:

温度/℃

0

20

40

60

80

溶解度/g

13.3

31.6

63.9

110

169

a.从上表可总结出KNO3的溶解度随温度变化的趋势是      

b.20℃时,将20gKNO3加入50g水中充分溶解,所得溶液的质量为      g;

c.现有60℃时的KNO3饱和溶液210 g,降温至20℃,会析出KNO3      g;

(4)食品包装学问大

①我区特产——嘶马羊耳采用真空包装,延长了食品的保质期,原理是      

②将N2充入包装袋内做保护气,是因为N2的化学性质      (填“活泼”或“稳定”);

③右图是“504双吸剂”的标签,请问答下列问题:

a.其中至少含有      种单质;

b.取少量双吸剂加入蒸馏水中,振荡后静置,测得上层清液的pH=9,若用pH试纸测定,具体操作是      。通入CO2后,上层清液变浑浊,写出上述变化的化学方程式            

c.为测定此双吸剂的使用效果,取足量双吸剂做了如右图所示的实验,一段时间后,进入试管中水的体积      21%(填“>”、“<”或“=”),理由是      

d.部分失效的双吸剂中,有红棕色固体,其主要是     

e.此双吸剂中,NaCl的作用可能是      

 

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膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体,使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标.已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵(NH4HCO3)中的一种或两种,化学兴趣小组对它进行如下探究:
[查阅资料]①2NaHCO3数学公式Na2CO3+H2O+CO2↑; NH4HCO3数学公式NH3↑+H2O+CO2↑.
②碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物,能吸收水和CO2,不与氨气反应.
③浓硫酸常用于吸收水蒸气和氨气.
[活动探究一]探究膨松剂的成分
按如图所示连接好装置(夹持仪器略去,下同).
(1)实验记录
实验操作主要实验现象实验结论及解释
点燃酒精灯.
打开K1,关闭K2.
试管中白色固体减少,
______
有二氧化碳生成,A中反应的化学方程式为______.
打开K2,关闭K1.无色酚酞试液变______色有氨气生成.
继续充分加热.试管中仍有固体试管中有不分解的固体
(2)得出结论:该膨松剂的成分为______.
[活动探究二]探究膨松剂受热产生气体的量
(1)测定二氧化碳的质量:如图所示装置(气密性良好,各装置中的试剂为足量).

将一定量的膨松剂装入装置B中,加热前,先对已连接好的装置A、B和C通一段时间的空气,再连接上装置D、E后进行加热.
①装置A的作用是吸收空气中的______;
②装置C的作用是______;
③停止加热后,应继续通入空气一段时间,以保证产生的气体被装置充分吸收.通过测定实验前后装置______(填字母序号)的质量,其质量差即为样品产生的二氧化碳气体的质量.
(2)测定氨气的质量:只需调整上图中______(填装置字母序号)的连接顺序.另取一定量的膨松剂装入装置B中,通过测定实验前后装置C的质量,其质量差即为样品产生的氨气的质量.
[解释与结论]同学们进一步对实验结果进行分析后,认为该膨松剂质量良好.
[反思与评价]活动探究二中,若没有装置E,造成测定结果可能会______(填“偏大”、“不变”或“偏小”).

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(2013?南安市质检)膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体,使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标.已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵(NH4HCO3)中的一种或两种,化学兴趣小组对它进行如下探究:
[查阅资料]①2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑; NH4HCO3
  △  
.
 
NH3↑+H2O+CO2↑.
②碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物,能吸收水和CO2,不与氨气反应.
③浓硫酸常用于吸收水蒸气和氨气.
[活动探究一]探究膨松剂的成分
按如图所示连接好装置(夹持仪器略去,下同).
(1)实验记录
实验操作 主要实验现象 实验结论及解释
点燃酒精灯.
打开K1,关闭K2.
试管中白色固体减少,
石灰水变浑浊
石灰水变浑浊
有二氧化碳生成,A中反应的化学方程式为
CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O
CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O
打开K2,关闭K1. 无色酚酞试液变
有氨气生成.
继续充分加热. 试管中仍有固体 试管中有不分解的固体
(2)得出结论:该膨松剂的成分为
碳酸氢铵和碳酸氢钠
碳酸氢铵和碳酸氢钠

[活动探究二]探究膨松剂受热产生气体的量
(1)测定二氧化碳的质量:如图所示装置(气密性良好,各装置中的试剂为足量).

将一定量的膨松剂装入装置B中,加热前,先对已连接好的装置A、B和C通一段时间的空气,再连接上装置D、E后进行加热.
①装置A的作用是吸收空气中的
二氧化碳(或CO2
二氧化碳(或CO2

②装置C的作用是
吸收水分和氨气
吸收水分和氨气

③停止加热后,应继续通入空气一段时间,以保证产生的气体被装置充分吸收.通过测定实验前后装置
D
D
(填字母序号)的质量,其质量差即为样品产生的二氧化碳气体的质量.
(2)测定氨气的质量:只需调整上图中
CD
CD
(填装置字母序号)的连接顺序.另取一定量的膨松剂装入装置B中,通过测定实验前后装置C的质量,其质量差即为样品产生的氨气的质量.
[解释与结论]同学们进一步对实验结果进行分析后,认为该膨松剂质量良好.
[反思与评价]活动探究二中,若没有装置E,造成测定结果可能会
偏大
偏大
(填“偏大”、“不变”或“偏小”).
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生活处处皆化学.
(1)生活中的燃烧
①着火点比较:蜂窝煤______小木条(填“>”、“<”或“=”).生煤炉过程中,不断扇入空气目的是______,煤不完全燃烧产生一种有毒气体的化学式是______;
②用水灭火的原理是______,新型水成膜泡沫灭火剂扑灭油类火灾时,析出的液体和泡沫在油面上铺展形成一层水膜,进而灭火,原理是______.
(2)金属在生活中用途广泛
①如图1下列生活用品,主要是由金属材料制成的是______;
品名:504双吸剂
成分:铁粉、NaCl、炭粉CaO等
图3

②用铁锅烹饪食物时,会有少量铁屑在胃部转化为可被吸收的Fe2+,反应的化学方程式为______,是______反应(填基本反应类型).
③用铝箔包装药物,主要利用了铝的______性;
④铜具有很好的______性,故可作导线.近代湿法冶金的先驱是指______(填化学方程式),铜和空气中的O2、H2O及______会生成铜锈[Cu2(OH)2CO3],反应的化学方程式是______.
(3)生活中的水和溶液
①处理自然水时,常用的混凝剂是______(填名称).二氧化氯是一种新型的消毒剂,其化学式为______;
②欲配制500mL 0.9%的生理盐水(密度为1.0g/mL),需要NaCl的质量为______g;配制过程中,玻璃棒的作用是______,称量NaCl时,若将砝码放在左盘(1g以下用游码),其他操作均正确,则所配溶液中溶质质量分数将______0.9%(填“>”、“<”或“=”)
③图2是净化河水的简易装置,下列说法正确的是______;
A.净化后的水是纯净物       B.此装置能对水杀菌消毒
C.此装置能把硬水变为软水   D.活性炭能吸附水中的色素及异味
④KNO3可用作配制无土栽培营养液,下表提供了KNO3在不同温度时的溶解度:
温度/℃20406080
溶解度/g13.331.663.9110169
a.从上表可总结出KNO3的溶解度随温度变化的趋势是______;
b.20℃时,将20gKNO3加入50g水中充分溶解,所得溶液的质量为______g;
c.现有60℃时的KNO3饱和溶液210g,降温至20℃,会析出KNO3______g;
(4)食品包装学问大
①我区特产--嘶马羊耳采用真空包装,延长了食品的保质期,原理是______;
②将N2充入包装袋内做保护气,是因为N2的化学性质______(填“活泼”或“稳定”);
③图3是“504双吸剂”的标签,请问答下列问题:
a.其中至少含有______种单质;
b.取少量双吸剂加入蒸馏水中,振荡后静置,测得上层清液的pH=9,若用pH试纸测定,具体操作是______.通入CO2后,上层清液变浑浊,写出上述变化的化学方程式______、______;
c.为测定此双吸剂的使用效果,取足量双吸剂做了如图4所示的实验,一段时间后,进入试管中水的体积______21%(填“>”、“<”或“=”),理由是______;
d.部分失效的双吸剂中,有红棕色固体,其主要是______;
e.此双吸剂中,NaCl的作用可能是______.

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生活处处皆化学.
(1)生活中的燃烧
①着火点比较:蜂窝煤______小木条(填“>”、“<”或“=”).生煤炉过程中,不断扇入空气目的是______,煤不完全燃烧产生一种有毒气体的化学式是______;
②用水灭火的原理是______,新型水成膜泡沫灭火剂扑灭油类火灾时,析出的液体和泡沫在油面上铺展形成一层水膜,进而灭火,原理是______.
(2)金属在生活中用途广泛
①如图1下列生活用品,主要是由金属材料制成的是______;
品名:504双吸剂
成分:铁粉、NaCl、炭粉CaO等
图3

②用铁锅烹饪食物时,会有少量铁屑在胃部转化为可被吸收的Fe2+,反应的化学方程式为______,是______反应(填基本反应类型).
③用铝箔包装药物,主要利用了铝的______性;
④铜具有很好的______性,故可作导线.近代湿法冶金的先驱是指______(填化学方程式),铜和空气中的O2、H2O及______会生成铜锈[Cu2(OH)2CO3],反应的化学方程式是______.
(3)生活中的水和溶液
①处理自然水时,常用的混凝剂是______(填名称).二氧化氯是一种新型的消毒剂,其化学式为______;
②欲配制500mL 0.9%的生理盐水(密度为1.0g/mL),需要NaCl的质量为______g;配制过程中,玻璃棒的作用是______,称量NaCl时,若将砝码放在左盘(1g以下用游码),其他操作均正确,则所配溶液中溶质质量分数将______0.9%(填“>”、“<”或“=”)
③图2是净化河水的简易装置,下列说法正确的是______;
A.净化后的水是纯净物       B.此装置能对水杀菌消毒
C.此装置能把硬水变为软水   D.活性炭能吸附水中的色素及异味
④KNO3可用作配制无土栽培营养液,下表提供了KNO3在不同温度时的溶解度:
温度/℃20406080
溶解度/g13.331.663.9110169
a.从上表可总结出KNO3的溶解度随温度变化的趋势是______;
b.20℃时,将20gKNO3加入50g水中充分溶解,所得溶液的质量为______g;
c.现有60℃时的KNO3饱和溶液210g,降温至20℃,会析出KNO3______g;
(4)食品包装学问大
①我区特产--嘶马羊耳采用真空包装,延长了食品的保质期,原理是______;
②将N2充入包装袋内做保护气,是因为N2的化学性质______(填“活泼”或“稳定”);
③图3是“504双吸剂”的标签,请问答下列问题:
a.其中至少含有______种单质;
b.取少量双吸剂加入蒸馏水中,振荡后静置,测得上层清液的pH=9,若用pH试纸测定,具体操作是______.通入CO2后,上层清液变浑浊,写出上述变化的化学方程式______、______;
c.为测定此双吸剂的使用效果,取足量双吸剂做了如图4所示的实验,一段时间后,进入试管中水的体积______21%(填“>”、“<”或“=”),理由是______;
d.部分失效的双吸剂中,有红棕色固体,其主要是______;
e.此双吸剂中,NaCl的作用可能是______.

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