我国北方有许多盐碱湖，湖水中溶有大量的氯化钠和纯碱（碳酸钠Na₂CO₃），那里的农民冬天捞碱，夏天晒盐，请结合图3说明其中的道理．

我国北方有许多盐碱湖，湖水中溶有大量的氯化钠和纯碱（碳酸钠Na₂CO₃），那里的农民冬天捞碱，夏天晒盐，请结合图3说明其中的道理。