20、家庭厨房中“柴米油盐酱醋糖”都是我们日常生活中常见的化学物质．细心观察，你会发现生活中处处有化学．
（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、液化石油气，还有．
（2）米、面的主要成分都是由三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
（3）液态的植物油和固态的动物油合称为油脂，对人体主要的作用是．
（4）食盐中加碘可以有效地预防；铁强化酱油的推广使用使儿童发病率明显下降．
（5）黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH＜5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，食用黄瓜的最佳方法是．
（6）买来的蔬菜常残留酸性农药，在食用前最好用水浸泡一段时间，浸泡时可加入适量（填化学式）．
（7）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是
．

（2013?玄武区二模）生活中处处有化学．化学促进了人类社会的发展、促进了人与自然和谐相处．

（1）均衡营养有利健康．
用如图1所示的食物填空：（各写一种）
富含蛋白质的是；富含淀粉的是；富含维生素C的是．
（2）化学改善人们的生活条件．
①下列物品中，是用有机合成材料制成的（填标号）．
A．涤纶衣服     B．塑料牙刷        C．木制玩具         D．玻璃杯子
②一种新型的食品保鲜剂--泡沫铁粉，可以延长食品的保质期．铁粉对食品具有保鲜作用的原因是（填标号）．
A．铁是化学性质很稳定的金属
B．铁粉生锈时吸收水分，促使食品保持干燥
C．铁粉生锈时吸收氧气，防止食品发生缓慢氧化
（3）垃圾分类收集，可以变废为宝、减少污染．如图2是垃圾分类标志，请给下列垃圾分类：
纸质包装盒、饮料瓶、易拉罐等属于（填标号，下同）；废电池、废荧光灯管、过期药品等属于；厨余垃圾、树叶等属于．
4 某品牌管道疏通剂的产品介绍如表所示：

产品名称	XXX管道疏通剂
产品成分	氢氧化钠、过碳酸钠、偏硅酸钠、表面活性剂等
产品功能	所含氢氧根离子可快速溶解油脂、毛发等有机物
适用范围	适用于铸铁、PVC材质的排水管道；不适用于橡胶管、铝管

①使用管道疏通剂溶于水后，溶液的pH（填“＜7”或“=7”或“＞7”）．
②管道疏通剂不能用于铝管疏通，因为它的溶液会腐蚀铝管，反应的化学方程式为2Al+2NaOH+2X=2NaAlO₂+3H₂↑，X的化学式为．

（2012?湘潭）生活中处处有化学，化学使生活更美好．请按要求完成填空：
（1）人们通过食物获取各种营养．
①水果和蔬菜富含的营养素是，该营养素可以起到调节新陈代谢等作用；
②为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的元素；
（2）在净化水的过程中常用活性炭，是利用它的作用；
（3）农业上常用来改良酸性土壤的碱是（填化学式）；
（4）炒菜时油锅着火，用锅盖盖灭是因为；
（5）区别羊毛线和棉线最常用的方法是．

（2012?昌平区一模）生活中处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是．
（2）水果和蔬菜富含的营养素是（至少答两种）．
（3）食醋中含有醋酸（CH₃COOH），醋酸由种元素组成，其中氢元素与氧元素的质量比为．
（4）为防止水龙头生锈，其表面镀有一层铬．铁生锈的条件是．

21、生活中处处有化学：
（1）国家提倡食用的加碘盐，是在食盐中加入一定量的碘酸钾．已知碘酸钾受热不稳定，你认为炒菜时宜（填“早”或“迟”）加入碘盐更有利于健康．
（2）厨房中有下列6种物质：①面粉；②鸡蛋；③食用油；④食盐；⑤青菜；⑥食醋．其中富含糖类的是（填序号，下同），富含油脂的是．
（3）许多蔬菜中富含人体所需的维生素C，其化学式为C₇H₉O₂，维生素C在pH＜5的环境下稳定，为减少维生素C的损失，在炒黄瓜时应加入少量的．维生素C片保存时，应注意避光、避热、密封，请你据此推测维生素C的化学性质．