Question

7．Food safety is a problem in all places around the world and people in different areas of the world prepare foods in different ways．The WHO announced simple rules for preparing food in a safe way．They call these rules the"Three Keys to Safer Food"．
●Keep clean（33）C．People should wash their hands often--before touching food and while they are preparing food．People should wash all surfaces and equipment used for preparing food．
●（34）BPeople should cook eggs and meat especially carefully．These foods may carry more micro-organisms （微生物）than other foods．Food like soup must be boiled for at least a minute to make it be cooked completely．It is also important that people re-heat cooked food completely．
●Keep food at safe temperatures
When people are finished with eating，they should keep the left food in a refrigerator below 5^oC and shouldn't store it for too long．At room temperature，about 20^oC，the number of micro-organisms can increase very quickly．But temperatures above 60^oC or below 5^oC control the growth of micro-organisms．（35）D．
A．Eat healthily
B．Cook completely
C．This key tells about the importance of washing
D．They cannot grow quickly in extreme temperatures．

Answer 1

分析 本文属于说明文阅读，作者通过这篇文章向我们介绍了一些关于食物卫生的注意事项．

解答 33．C  细节理解题，根据后文People should wash their hands often--before touching food and while they are preparing food．可知这段告诉了我们清洗的重要性，故选C．
34．B  细节理解题，根据后文Food like soup must be boiled for at least a minute to make it be cooked completely．可知本段告诉我们烹饪食物的时候要将他们做的全熟，故选B．
35．D  细节理解题，根据前文But temperatures above 60^oC or below 5^oC control the growth of micro-organisms可知极端温度可以控制微生物的生长，故选D．

点评 考查学生的细节理解和推理判断能力．做细节理解题时一定要找到文章中的原句，和题干进行比较，再做出正确选择．在做推理判断题时不要以个人的主观想象代替文章的事实，要根据文章事实进行合乎逻辑的推理判断．