题目内容

7.通常把青菜腌成咸菜需要几天时间,而把青菜炒熟,使之具有咸味,仅需几分钟.造成这种差别的主要原因是(  )
A.盐分子太小,很容易进入青菜中B.盐分子间有相互作用的排斥力
C.青菜分子间有空隙,易扩散D.炒菜时温度高,分子运动加快

分析 分子的运动与温度有关. 温度越高,分子热运动越剧烈,盐分子扩散到青菜越快

解答 解:A、盐分子是否容易进入青菜中,与盐分子的多少无关,故A错误;
B、盐分子间有相互的斥力,但与本题中的题意无关;故B错误;
C、腌制和炒菜时,青菜分子间都存在空隙.不符合题意.故C错误;
D、炒菜时温度高,分子热运动加剧,扩散加快,故D正确;
故选:D

点评 本题考查分子热运动中生活中的应用,要明确分子运动快慢与温度有关,温度越高,分子热运动越剧烈.

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