Question

【题目】如图表示生物实验中通过研磨提取有关物质的操作过程，请回答下列问题：

（1）若图式为“检测生物组织中的还原糖”的实验操作。在检测滤液C中是否含有还原糖时，向C中加入_______试剂，欲得到实验结果，还需进行的步骤是_______。

（2）若图为“叶绿体色素的提取和分离”的实验操作，选用新鲜的菠菜叶作为实验材料，研磨前加入的B应包括_______。

（3）如果实验材料A为新鲜的肝脏，将滤液C的pH调至1.5后，再加入适量的H2O2，观察到的现象是_______。

（4）如果实验材料A为放置较长时间的苹果，可以用_______试剂来检测苹果是否进行无氧呼吸产生了酒精。

Answer 1

【答案】斐林 水浴加热 SiO2、CaCO3、无水乙醇（或丙酮） （几乎）无气泡产生 酸性重铬酸钾

【解析】

斐林试剂检测还原性糖在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀。在绿叶中色素的提取和分离实验过程中，研磨时加入少量二氧化硅的作用是使研磨更充分，加入无水乙醇是为了溶解色素、加入碳酸钙是防止叶绿素被破坏。检测酒精可用酸性条件的重铬酸钾，出现灰绿色。

（1）检测还原性糖时需要使用斐林试剂，水浴加热出现砖红色沉淀，故应向C中加入斐林试剂，欲得到实验结果，还需水浴加热。

（2）若图为“叶绿体色素的提取和分离”的实验操作，选用新鲜的菠菜叶作为实验材料，研磨前加入的B应包括SiO2（使研磨更充分）、CaCO3（保护叶绿素不被破坏）、无水乙醇或丙酮（溶解色素）。

（3）新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，其最适PH接近中性，由于过酸、过碱均会使酶的空间结构改变，进而导致酶失活。所以若实验材料A为新鲜的肝脏，将滤液C的pH调至1.5后，过氧化氢酶将失活，再加入适量的H2O2，观察到的现象是（几乎）无气泡产生。

（4）放置较长时间的苹果可能会进行无氧呼吸产生酒精，可以用酸性重铬酸钾试剂来检测，若出现灰绿色，说明苹果进行了无氧呼吸产生了酒精。