Question

【题目】某人进行有关酶特性的实验，操作如表所示。预计三支试管的颜色变化分别是（ ）

试管编号	淀粉糊	实验处理（等量）
Ⅰ	2mL	煮沸的唾液+碘液
Ⅱ	2mL	唾液+碘液
Ⅲ	2mL	蒸馏水+碘液

A. I、Ⅲ变蓝；Ⅱ不变蓝

B. I、Ⅲ不变蓝；Ⅱ变蓝

C. Ⅰ、Ⅲ、Ⅲ均不变蓝

D. I、Ⅱ、Ⅲ均为蓝色

Answer 1

【答案】A

【解析】分析表格：温度能影响酶的活性，低温下酶的活性降低，高温下酶变性失活。淀粉用碘液鉴定，可与碘液反应呈蓝色。Ⅰ中唾液煮沸后，唾液淀粉酶失活，不能将淀粉水解；Ⅱ中唾液淀粉酶能将淀粉水解；Ⅲ中蒸馏水不能将淀粉水解，所以用碘液鉴定后，Ⅰ、Ⅲ变蓝；Ⅱ不变蓝。故A选项是正确的。