题目内容
【题目】近期，我国湖北及世界部分地区爆发了由新型冠状病毒（2019-nCOV）引发的肺炎，这种病毒传染性极强，经科学家对分离出的病毒进行研究，确定它的具体结构如下图。下列说法正确的是（ ）
A.2019-nCOV与T2噬菌体一样，遗传物质不稳定，容易发生突变
B.刺突糖蛋白可能与宿主细胞特异性受体的识别和介导病毒进入细胞有关
C.研究发现，2019-nCOV在体外环境中可存活5天，说明它的生命活动可以离开细胞
D.2019-nCOV与细胞膜上的特定位点结合进而入侵细胞，说明细胞膜有控制物质进出的功能
【答案】B
【解析】
由图可以看出，新型冠状病毒（2019-nCOV）由RNA、刺突糖蛋白、包膜蛋白和核衣壳蛋白组成。病毒无细胞结构，必需寄生在活细胞内繁殖。
A、2019-nCOV的遗传物质为RNA，单链结构不稳定，容易发生突变，T2噬菌体为DNA病毒，不容易发生突变，A错误；
B、糖蛋白具有识别功能，故刺突糖蛋白可能与宿主细胞特异性受体的识别和介导病毒进入细胞有关，B正确；
C、病毒没有细胞结构，其生命活动离不开细胞，C错误；
D、细胞膜控制物质进出的功能是相对的，2019-nCOV入侵细胞，并不能说明细胞膜有控制物质进出的功能，D错误。
故选B。
【题目】某生物小组的同学用如图所示的装置培养乳酸菌。请回答下列问题：
（1）实验室中可用番茄汁来培养微生物。将番茄汁过滤并进行______________处理，冷却后接种乳酸菌。番茄汁为乳酸菌提供的基本营养物质有____________________________。向培养基中加入的琼脂的作用是____________________________。
（2）密封玻璃罐前先将蜡烛点燃，原因是____________________________。
（3）研究小组筛选了2种可在pH=3.0条件下生长的乳酸菌菌株进行产酸能力研究，并提取发酵液研究了这2种乳酸菌对金黄色葡萄球菌的抑制作用，实验结果见下表：
编号 | pH | 酸度（0T） | 抑菌圈直径（mm） |
菌株DJ3 | 3.69 | 179.1 | 21.33 |
菌株DJ4 | 4.30 | 109.7 | 17.72 |
乳酸溶液 | 3.70 | 176.4 | 17.92 |
乳酸溶液 | 4.31 | 109.5 | 15.69 |
空白对照 | 6.60 | 15.4 | 8.64 |
产酸能力较强的菌株是______________，根据实验数据分析，乳酸菌发酵液的抑菌机制可能是____________________________。
