题目内容
【题目】现有一被检样品提取液,经双缩脲试剂检验,样液产生紫色反应,经斐林试剂检测,无明显砖红色,经处理后用苏丹Ⅲ染液检测,无橘黄色反应.该样品可能是( )
A. 无糖脱脂奶粉 B. 纯天然牛奶
C. 加高果糖浆的果汁 D. 普通豆奶粉
【答案】A
【解析】试题分析:生物大分子的检测方法:蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应;淀粉遇碘液变蓝;还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀;观察DNA和RNA的分布,需要使用甲基绿吡罗红染色,DNA可以被甲基绿染成绿色,RNA可以被吡罗红染成红色,脂肪需要使用苏丹III(苏丹IV)染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒.据此分析解答.
解:经双缩脲试剂检验,样液产生紫色反应,说明含有蛋白质;经斐林试剂检测,无明显砖红色,说明不含还原糖;经处理后用苏丹Ⅲ染液检测,无橘黄色反应,说明无脂肪.
故选:A.
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