Question

【题目】某学生在实践酒酿酵母菌的培养探索时，对部分培养基成分进行了改良，如表。其中主要提供氮源的培养基成分是

培养基成分	用量（g）
黄豆粉	10
葡萄糖	5
琼脂	15

A.琼脂B.黄豆粉C.葡萄糖D.黄豆粉和葡萄糖

Answer 1

【答案】B

【解析】

培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

A、琼脂是凝固剂，不能提供氮源，A错误；

B、黄豆粉富含蛋白质，能够提供氮源，B正确；

C、葡萄糖只含C、H、O三种元素，不能提供氮源，C错误；

D、黄豆粉能够提供氮源，但葡萄糖不能提供氮源，D错误。

故选B。