Question

【题目】舒化奶是采用乳糖酶水解技术生产出的低乳糖奶制品。饮用舒化奶可避免乳糖不耐受者饮用纯牛奶后出现腹胀、腹泻等症状。下列有关叙述错误的是（ ）

A.牛奶中的乳糖属于二糖

B.乳糖酶只能在细胞内发挥作用

C.乳糖水解的产物为半乳糖和葡萄糖

D.舒化奶的营养更易被身体吸收

Answer 1

【答案】B

【解析】

在消化道内发挥作用的各种消化酶属于分泌蛋白，在细胞外发挥作用；乳糖属于二糖，一分子乳糖在乳糖酶的作用下可分解为一分子半乳糖和一分子葡萄糖。

A、根据以上分析可知，牛奶中的乳糖属于二糖，A正确；

B、缺乏乳糖酶可出现“肠胀、腹胀、腹泻等不良症状”说明乳糖酶在消化道内发挥作用，属分泌蛋白，消化道属于细胞外，B错误；

C、根据以上分析可知，乳糖水解的产物为半乳糖和葡萄糖，C正确；

D、由于乳糖酶将牛奶中的乳糖分解为单糖半乳糖和葡萄，单糖更易被吸收，可避免乳糖不耐受者饮用纯牛奶后出现腹胀、腹泻等症状，因此舒化奶的营养更易被身体吸收，D正确。

故选B。