题目内容
【题目】蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。2008年，我国“三鹿奶粉”厂家用有毒的三聚氰胺添加在奶粉中，以达到奶粉的含氮量牟取暴利。一般说来，每克蛋白质的含氮量平均约为16%，这些氮主要存在于蛋白质的结构部位是
A. 肽键 B. 游离的氨基 C. 游离的羧基 D. R基
【答案】A
【解析】
蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质的形成过程需要氨基酸经过脱水缩合形成肽键，肽键的结构是—CO—NH—。
氨基酸的结构通式：
，通过氨基酸的结构通式可以看出组成蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，组成氨基酸的N元素主要存在于氨基中，氨基酸脱水缩合后N元素就主要存在于肽键中，A正确，B、C、D错误。
【题目】如图表示病原体A（抗原A）侵入人体后体液免疫机制的模式图。图中a—b表示过程，甲、乙、丙表示细胞。据图回答下列问题：
（1）图中能特异性识别抗原A的是____________________________。
（2）图中d过程能阻止病原体A______________。若该抗体同时会攻击肌细胞膜（突触后膜）上神经递质的受体，将会使______________的信号转换过程受阻，可能出现重症肌无力现象。
（3）图中a过程显示细胞甲（B淋巴细胞）只能接受抗原A的刺激，而不能接受抗原B的刺激。请根据下面提供的实验材料设计实验验证某种抗原只刺激特定的B淋巴细胞，而不作用其他的B淋巴细胞。（提示：如果体内的某种B淋巴细胞消失或丧失其功能，就不能与某种抗原结合并发生免疫反应。）
实验材料：多只健康小白鼠，放射性同位素（发出射线定向杀死细胞）标记的甲种抗原，非放射性同位素标记的甲种抗原，乙种抗原等。
实验步骤 | 预期实验结果 | |
① | 给小白鼠注射高剂量放射性同位素标记的甲种抗原 | 不发生免疫反应 |
② | 再给小白鼠注射低剂量_____________。 | ___________。 |
③ | 再给该小白鼠注射_____________。 | ___________。 |
