题目内容

(附加题)下列关于果酒和果醋制作的叙述,正确的是

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A.在制作果酒和果醋实验中,每天都需适时拧松或打开瓶盖
B.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大,而对醋酸菌的发酵影响不大
C.当氧气、糖源充足时,醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸
D.由于酵母菌的繁殖能力很强,不需对所用装置进行消毒处理
练习册系列答案
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