Question

【题目】不法商贩用猪肉处理后冒充牛肉，为鉴定真假牛肉，一般不宜检测样品中的（ ）

A. 蛋白质 B. DNA C. RNA D. 核苷酸

Answer 1

【答案】D

【解析】不同的生物体内蛋白质不同，牛肉中的蛋白质与双缩脲试剂反应，产生紫色反应，A正确；不同的生物体内DNA不同，牛肉的DNA可以用甲基绿或二苯胺鉴定，B正确；不同的生物体内RNA不同，可以用吡咯红染色观察，C正确；不同的生物体内核苷酸的种类相同，真核生物体内都有8种，没有特异性，D错误。