Question

【题目】下图为某二十肽，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是

A. 该二十肽含有肽键数为20个

B. 该二十肽游离的氨基和羧基至少为1个和5个

C. 肽酶X完全作用后产生的多肽中氮原子数目比二十肽少2个

D. 肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比二十肽多4个

Answer 1

【答案】B

【解析】该肽为20肽，有19个肽键，A错误；该肽游离的氨基（或羧基）数=1+R基中游离氨基（羧基），所以该二十肽至少有一个游离氨基；由于天门冬氨酸的R基上有羧基，该20肽有4个天门冬氨酸，所以此肽的游离的羧基至少有5个，B正确；该20肽水解产物只是增加了H和O两种原子，其他原子数量和种类都不变化，C错误；肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，对于此肽有四个作用位点，需要四个水分子参与，但是水解产物中，有两个天门冬氨酸，三个多肽，所以在多肽中氧原子数与20肽中的原子数目变化为：4个水分子－2个天门冬氨酸＝4－2×4＝－4，少了4个，D错误。