Question

【题目】果酒的制作离不开酵母菌,在配制酵母菌的培养基时,常添加一定浓度的葡萄糖液,如果葡萄糖液浓度过高,反而会抑制酵母菌的生长,其原因最可能是（ ）。

A．葡萄糖被合成了淀粉

B．酵母菌细胞失水

C．改变了培养液的pH

D．酵母菌发生了变异

Answer 1

【答案】B

【解析】酵母菌不能将葡萄糖合成淀粉，A错误；在配制酵母菌的培养基时，萄糖浓度过高，会导致酵母菌吸水能力降低，甚至失水而抑制酵母菌生长繁殖，B正确；葡萄糖溶液不会改变培养液的PH值，C错误；葡萄糖不会导致酵母菌发生变异，D错误。