题目内容
某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质．下列叙述正确的是（ ）
A.该蛋白酶分子结构中至少古有l29个氨基酸和l29个羧基
B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用．产生紫色反应
C.利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液
D.用含该蛋白酶的洗衣粉击除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好
【答案】
B
【解析】多肽中至少含有一个氨基和一个羧基，蛋白酶的本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应呈紫色，所以B选项正确。
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