题目内容
【题目】洗衣粉是生活的必需用品。某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶；在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题：（提示：血渍富含蛋白质污渍）
（1）本实验的自变量是______和______。
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有______。
（3）甲组在洗衣粉中加入了______；乙组在洗衣粉中加入了______。
（4）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由：是否有差异______，理由______。
（5）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料______。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
（6）该加酶洗衣粉用后要彻底洗手，其主要原因是______。
【答案】洗衣粉有无加酶 不同温度 专一性 蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶 没有差异 因为高温使酶失活 ②④ 加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤
【解析】
本题以反映实验结果的表格信息为情境，考查学生对探讨加酶洗衣粉的洗涤效果等相关知识的识记和理解能力，以及获取信息、分析问题的能力。
(1)由题意“甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶”和“不同温度下清洗”可知：本实验的自变量是洗衣粉有无加酶和不同温度。
(2) 甲、乙组在洗衣粉中加入的酶的种类不同，导致洗涤效果有差异，说明酶的作用具有专一性。
(3) 丙组为对照组。表格信息显示：随着水温的升高，甲组去除血渍的时间明显比丙组短，但去除油渍的时间与丙组无明显差异，说明甲组洗衣粉含有蛋白酶；乙组去除血渍和油渍的时间均明显比丙组短，说明乙组洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶。
(4) 如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，因高温（80℃）导致酶变性失活，所以这3组洗涤效果之间没有差异。
(5) ②所示的毛织品和④所示的蚕丝织品中的蛋白质含量均较高，使用蛋白酶会导致蛋白质被催化水解，进而损坏衣料，因此②④不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤。
(6) 由于该加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤，所以用后要彻底洗手。
