Question

为研究果实贮藏效果与O₂浓度的关系，将质量相同的苹果果肉放在O₂浓度不同的密闭容器中，1 h后测定O₂吸收量和CO₂释放量，如果如下表，据表回答以下问题：

氧浓度(%)	0	1	2	3	5	7	10	15	20	25
O2吸收量 (mol)	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0
CO2释放量 (mol)	1.0	0.8	0.6	0.5	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0

(1)根据表中数据，在坐标中正确描点并绘出O₂吸收量与CO₂释放量的关系曲线。

(2)氧浓度为3%时，每小时葡萄糖有氧分解量为　　　mol，氧浓度为5%时，每小时葡萄糖无氧分解量为　　　　mol。
(3)根据以上实验结果分析，仓库中贮藏苹果时，O2相对浓度在　　　　　时较好，理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　。贮藏时还可采哪些措施？　　　　　　　。
(4)将成熟的苹果榨成汁，取少量注入试管中，然后加入班氏试剂4～5滴，沸水加热1～2 min，可观察到的现象是
________________________________________________________________________
　　　　。
(5)酒精可与酸性条件下的重铬酸钾反应产生灰绿色物质。取不同O2浓度容器中的苹果榨成汁，各取少量分别注入试管中，能使酸性条件下的重铬酸钾溶液变成灰绿色的有哪些？
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Answer 1

(1)如图所示：

(2)0.05　0
(3)5%　分解葡萄糖的量最少，呼吸损耗最低　低温(其他合理答案也可)　(4)产生砖红色沉淀
(5)氧浓度为0、1%、2%和3%条件下贮存的苹果

解析试题分析：果实的储存与O₂浓度有密切关系，O₂浓度高，呼吸作用强，大量消耗水果中的营养，O₂浓度过低，进行无氧呼吸，容易烂掉。根据题目给出数据可确定储存的最佳O₂浓度
考点：影响呼吸作用的因素
点评：本题在考查学生基础知识掌握的程度的基础上，培养学生分析综合的能力和绘图能力及图文转换的能力。