Question

【题目】下列几种实验装置所示信息，有错误的是（ ）

A. 果酒发酵装置

B. 血红蛋白的加样

C. 胡萝卜素的鉴定

D. 凝胶色谱法分离血红蛋白

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、分析题图：图示为果酒的发酵装置图，其中排料口的作用是出料、检测；充气口的作用是在果醋制作时通入氧气的；排气孔的作用是排气，其弯弯曲曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染。

2、胡萝卜素鉴定的方法一般采用纸层析法，通过纸层析对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定，层析液不能没及点样处，否则会导致胡萝卜素溶解在层析液中，而使鉴定失败。

3、蛋白质的提取和分离实验步骤一般包括样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定等四步；由于哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和各种细胞器，红细胞内除水分外约90%是血红蛋白，因此常用哺乳动物成熟的红细胞作为提取和分离血红蛋白的材料；样品处理过程一般包括红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白、透析等；对蛋白质的纯化和纯度鉴定的方法使用最多的是SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳。

凝胶色谱法分离血红蛋白的原理是大分子物质由于直径较大，不易进入凝胶颗粒的微孔，而只能分布颗粒之间，所以在洗脱时向下移动的速度较快。小分子物质除了可在凝胶颗粒间隙中扩散外，还可以进入凝胶颗粒的微孔中，即进入凝胶相内，在向下移动的过程中，从一个凝胶内扩散到颗粒间隙后再进入另一凝胶颗粒，如此不断地进入和扩散，小分子物质的下移速度落后于大分子物质，从而使样品中分子大的先流出色谱柱，中等分子的后流出，分子最小的最后流出，所以D错误,故选D。