Question

7．回答以下有关实验探究的问题．
香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜．图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势． 取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液．如图B．

（1）在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更浅，两管中被检测的物质是淀粉，图A中标示这种物质含量变化趋势的曲线是Ⅰ．
（2）在b、d试管中加入等量的班氏试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更深，两管中被检测的物质是还原糖，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是Ⅱ．
（3）已知乙烯具有催熟的作用，乙烯利能增加细胞内乙烯的含量，如果在第X天喷施乙烯利，从第X天开始，曲线Ⅰ将呈现出加快（加快、减慢）下降的趋势，曲线Ⅱ将呈现出加快（加快、减慢）上升的趋势．

Answer 1

分析 根据题意可知，“香蕉果实成熟过程中，…香蕉逐渐变甜”因此可以很容易的分析出淀粉类物质转化成了还原糖，即Ⅰ为淀粉，Ⅱ为还原糖，碘液是用来检验淀粉的存在，班氏试剂是用来检验可溶性还原糖的存在的，因此在（1）、（2）两问对应作答即可．

解答 解：（1）根据题意可知，香蕉果实成熟过程中，淀粉类物质转化成了还原糖，即Ⅰ为淀粉，Ⅱ为还原糖，X天（较早）淀粉较多，还原糖较少，Y天（较晚）淀粉较少，还原糖较多，用碘液检验的淀粉，对应的a管蓝色较深c管较浅；
（2）b、d试管用班氏试剂检验还原糖，对应曲线Ⅱ，b管还原糖较少颜色较浅，d管还原糖较多颜色较深．
（3）乙烯能促进果实成熟，加快淀粉转化成还原糖，所以在第X天喷施乙烯利，从第X天开始曲线Ⅰ将呈现出加快下降趋势，曲线Ⅱ将呈现出加快上升趋势．
故答案为：
（1）浅    淀粉Ⅰ
（2）深   还原糖Ⅱ
（3）加快    加快

点评 本题的知识点是淀粉遇还原糖的转化，糖类的检测方法，乙烯的作用，解题时审清题图、特别是题图B，弄清4只试管检测什么时间的什么物质是解题的关键点．