题目内容

【题目】与醋酸发酵有关的微生物是

A.一种细菌和另一种细菌

B.丝状真菌和细菌

C.酵母和细菌

D.酵母和丝状真菌

【答案】C

【解析】

试题分析:A、B、D都不对。C正确,因为醋酸发酵是先利用酵母菌把糖转变为酒精,再利用醋酸杆菌把酒精氧化成为醋酸。因此醋酸发酵是由酵母菌和细菌联合作用而进行的。

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