Question

【题目】关于种子或食物储存的说法中，正确的是 （ ）

A. 食品包装上的“胀袋勿食”是指微生物进行乳酸发酵产气

B. 晒干后的种子在贮存时不进行细胞呼吸

C. 真空包装熟牛肉抑制了微生物的有氧呼吸

D. 可以采用低氧、零下低温和干燥的方法来保存水果

Answer 1

【答案】C

【解析】乳酸发酵只产生乳酸，不产生气体，A错误；种子库中贮存的风干种子代谢较弱，但仍能进行细胞呼吸，B错误；真空包装熟牛肉抑制了微生物的有氧呼吸，C正确；水果、蔬菜储藏需要（零上）低温、低氧、湿度适中，这样可以降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果，D错误。