Question

【题目】在煮过的和没煮过的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫，在马铃薯片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释？（ ）

A. X没煮过，Y煮过，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖

B. X煮过，Y没煮过，因为煮过的薯片中的酶能促进过氧化氢的合成

C. X没煮过，Y煮过，因为过氧化氢能分解马铃薯片中的酶

D. X没煮过，Y煮过，因为薯片中的酶促使过氧化氢分解，但该酶在高温中又会失活

Answer 1

【答案】D

【解析】活细胞中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶可以将过氧化氢分解成水和氧气，产生气泡。没煮过的土豆片含有过氧化氢酶，会产生泡沫。煮过的土豆片过氧化氢酶失活了，没有气泡产生。所以选D。