Question

【题目】“节约一张纸，增添一片绿”。纸的主要成分是木质纤维，以纤维素类物质生产燃料乙醇的研究越来越受重视。

(1) 该技术需要从土壤中获得纤维素分解菌，获得该菌的方法是在含有碳源为________ 的培养基上加入________染料，这种染料能够与________类物质形成红色复合物。其产生的分解纤维素的酶至少包括________________________三种组分，在这三种酶协同作用下，纤维素最终被水解成________。

(2) 用获得的糖液发酵生产乙醇，常用的微生物是________，在________ 的发酵液中，该菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物受到抑制。示意图A和B中，________表示的是用该法接种培养后得到的结果。

Answer 1

【答案】 纤维素 刚果红 多糖 C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶 葡萄糖 酵母菌 缺氧呈酸性 B

【解析】试题分析：本题主要考查纤维素分解菌发酵产葡萄糖与酵母菌分解产酒精的过程，意在强化对微生物筛选的理解及微生物的运用的理解。

（1）从土壤中获得纤维素分解菌，获得该菌的方法是在含有纤维素的培养基上。纤维素分解菌可以用刚果红染液进行鉴别，刚果红可以与纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，能够产生透明圈的菌落就是纤维素分解菌。因此，刚果红染色法能通过颜色反应直接对微生物进行筛选。纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。

（2）用获得的糖液发酵生产乙醇，常用的微生物是酵母菌，在缺氧呈酸性的发酵液中，该菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物受到抑制。发酵过程中检测该菌数量可采用稀释涂布平板（法）法计数，示意图A和B中，A表示平板划线法，B表示稀释涂布平板法。