题目内容
2.下列材料最适合用于检测生物组织中的还原糖的是( )A. | 甘蔗汁 | B. | 西瓜汁 | C. | 雪梨汁 | D. | 韭菜汁 |
分析 斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).
因此材料选择的原则:无色或浅色,材料易得,还原糖丰富.
解答 解:A、甘蔗汁中含有蔗糖,蔗糖不属于还原糖,不能用,A错误;
B、西瓜汁呈红色,会影响颜色反应,不能用,B错误;
C、雪梨汁中含有丰富的还原糖,并且接近无色,最适合用于检测生物组织中的还原糖,C正确;
D、韭菜汁为绿色,干扰实验结果,D错误.
故选:C.
点评 本题考查了生物组织中有机物的鉴定,要求考生能够识记有机物鉴定的试剂种类;能够掌握材料选择的原则,难度不大.
练习册系列答案
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