Question

【题目】下列说明待测样品中含有脂肪的是（ ）

A.与碘液混合，溶液呈蓝色

B.与苏丹Ⅳ染液混合，溶液呈红色

C.与双缩脲试剂混合，溶液呈紫色

D.与甲基绿试剂混合，溶液呈绿色

Answer 1

【答案】B

【解析】

淀粉遇碘液变蓝色。脂肪被苏丹Ⅳ染液染成红色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。甲基绿使DNA呈现绿色。

A、与碘液混合，溶液呈蓝色，说明待测样品中含有淀粉，A错误；

B、与苏丹Ⅳ染液混合，溶液呈红色，说明待测样品中含有脂肪，B正确；

C、与双缩脲试剂混合，溶液呈紫色，说明待测样品中含有蛋白质，C错误；

D、与甲基绿试剂混合，溶液呈绿色，说明待测样品中含有DNA，D错误。

故选B。