题目内容
【题目】下列物质中哪个自由水的含量较高（ ）
A.冬眠的动物
B.干种子
C.生长的细胞
D.新鲜的鸡蛋清
【答案】C
【解析】解；A、冬眠的动物细胞新陈代谢较弱，自由水含量较低，A错误；
B、干种子中自由水含量较低，B错误；
C、生长的细胞新陈代谢旺盛，自由水含量较高，C正确；
D、鸡蛋清属于蛋白质，细胞是结构和功能的基本单位，蛋白质离开细胞不能完成新陈代谢，因此自由水含量较低，D错误．
故选：C．
练习册系列答案
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A.冬眠的动物
B.干种子
C.生长的细胞
D.新鲜的鸡蛋清
【答案】C
【解析】解；A、冬眠的动物细胞新陈代谢较弱，自由水含量较低，A错误；
B、干种子中自由水含量较低，B错误；
C、生长的细胞新陈代谢旺盛，自由水含量较高，C正确；
D、鸡蛋清属于蛋白质，细胞是结构和功能的基本单位，蛋白质离开细胞不能完成新陈代谢，因此自由水含量较低，D错误．
故选：C．
