题目内容
【题目】我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用而不会像吗啡那样使病人上瘾的药物，药物的合成是采用的蛋白质工程技术，这是在生物发展分子水平上的又一突破。下面是它的结构简式。据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物中有_______种氨基酸构成，图中氨基酸种类不同，是因为_________不同。
（2）形成该化合物的反应叫做___________________，该反应在______________（细胞器）上进行。
（3）该化合物称___________肽，水解时被破坏的化学键为______________（写化学式）。
【答案】四 R基 脱水缩合 核糖体 五 —CO—NH—
【解析】
由图可知，其中有4个肽键，5个氨基酸，故为五肽，其中的R基有四种类型，不同的氨基酸区别在于R基，所以由4种氨基酸构成。
（1）氨基酸的R基不同，氨基酸的种类不同，由图可知，5个氨基酸的R基有四种类型，所以该化合物由4种氨基酸构成。
（2）氨基酸在核糖体上通过脱水缩合反应形成肽键(-CO-NH-)。
（3）该化合物含有四个肽键，是由五个氨基酸通过脱水缩合形成的，称为五肽，水解时被破坏的化学键为肽键，即-CO-NH-。
【题目】根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。
（1）填写下表中的空格。
需鉴定的有机物 | 用于鉴定的试剂 | 反应产生的颜色 |
还原糖 | ① | ⑤砖红色沉淀 |
蛋白质 | ② | ⑥紫 色 |
淀 粉 | ③碘 液 | ⑦蓝紫色 |
脂 肪 | ④苏丹Ⅲ | ⑧ |
①_____________，②______________，⑧______________。
（2）有几位同学选取大豆种子作为实验材料来检测子叶中的脂肪与蛋白质，下列图1和图2分别为相应步骤的实验操作示意图。请据图回答：
图 1 玻片上的子叶切片已经用苏丹Ⅲ染液染色3min，接着滴加 1～2 滴的试剂甲为_________，其作用是____________。图 2 中试剂乙是___________。
（3）细菌是原核生物，具有细胞壁，为探究细菌细胞壁的成分是否含有还原糖和蛋白质，某课题小组设计了如下实验：
①将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁。
②将细菌细胞壁分成两等份，分别编号为A、B。③_____________________。
④观察并记录实验现象。
现象及结果
现象：____________________。
结论：细菌的细胞壁中含有还原糖和蛋白质。
