题目内容
【题目】现有两块外观、颜色和手感都一样的纺织物，其中一块是全棉的，一块是羊毛的．那么，区别它们的最好方法是（ ）
A. 加稀硫酸水解 B. 浸入水中
C. 加碘检测 D. 在火上灼烧
【答案】D
【解析】试题分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．纤维素为多糖，是非还原性糖，水解后可与斐林试剂发生反应．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．蛋白质在火上灼烧后有烧焦羽毛的气味，
解：A、加稀硫酸水解后不能区分蛋白质和纤维素，A错误；
B、蛋白质和纤维素均不溶于水B错误；
C、蛋白质和纤维素均不与碘发生反应，C错误；
D、取少许材料，在火上灼烧后，蛋白质有烧焦羽毛的气味，而纤维素没有，D正确．
故选：D．
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