Question

从细胞膜上提取了某种物质，用水解多糖的酶处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林试剂并加热，出现砖红色。下列判断正确的是

1. A.
   该物质是糖脂
2. B.
   该物质是多糖
3. C.
   该物质可能是糖蛋白
4. D.
   该物质可能是脂蛋白

Answer 1

C
试题分析：水解多糖的酶能把多糖水解成为二糖，加入双缩脲试剂出现紫色，说明存在蛋白质类物质，加入斐林试剂呈砖红色，说明有还原性糖。该物质可能是糖蛋白。故选C。
考点：本题考查细胞膜的化学组成与细胞中三大有机物鉴定的知识，中等难度。意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。