题目内容

17．在制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（　　）
A．坛底B．坛中间
C．坛表面D．与泡菜混合均匀，分布在整个坛内

分析 制作泡菜时香辛料的作用是具有防腐抑菌和调味作用．回顾和梳理泡菜制作的过程，认真分析选项内容即可正确作答．

解答 解：制作泡菜时，需将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡菜坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料．
故选：B．

点评 本题主要考查泡菜的制作过程，意在强化学生对泡菜制作过程的相关知识的识记、理解与运用．

练习册系列答案
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10．关于双链DNA的错误叙述是（　　）
A．若一条链上A和T的数目相等，则另一条链上A和T的数目也相等
B．若一条链上A的数目大于T，则另一条链上A的数目小于T
C．若一条链的G：T=1：2，则另一条链的C：A=2：1
D．若一条链上A：T：G：C=1：2：3：4，则另一条链上是A：T：G：C=2：1：4：3
10．图A表示一动物精巢内细胞分裂及其精子形成过程中DNA相对数量的变化曲线，图B表示在上述的细胞分裂过程中的各个时期染色体变化模式图，请据图分析回答：

（1）A图①阶段属于哪一种细胞分裂方式：有丝分裂．
（2）B图所示的a、b、c、d 4个图象，分别是A图所示的①～⑤中的什么时期？（填图中的代号）a⑤、b③、c①、d④
a，b，c，d．
（3）B图所示的a、b、c、d图中的DNA量与体细胞DNA量不相同的是a、b、c．
（4）A图①时期，细胞内有4条染色体，8个DNA分子．
5．根细胞吸收无机盐离子的过程（　　）
A．不需要ATP，需要载体B．需要ATP，需要载体
C．不需要ATP，不需要载体D．需要ATP，不需要载体
12．野生马铃薯品种的植株具有较强的抗病、抗虫、抗盐碱、抗寒能力，但块茎不能食用．俄、德、芬兰专家共同做实验研究，用野生马铃薯与普通马铃薯的体细胞进行杂交，培育出了生活能力较强的杂交系马铃薯．据图分析回答问题：

（1）①过程植物细胞原生质体的分离需经过酶解，其中“酶解”所用的酶应该包括纤维素酶和果胶酶．
（2）②过程需要用到聚乙二醇（PEG）．其目的是诱导原生质体融合．
（3）请用文字和箭头表示出④、⑤过程的实验流程融合细胞$\stackrel{脱分化}{→}$愈伤组织$\stackrel{再分化}{→}$幼苗．由此过程可以看出植物细胞有形成再生组织的可能性，这是植物细胞的全能性的表现．
（4）配制锥形瓶中培养基时加入了琼脂，其作用是使培养基呈凝固状态．
（5）一般在培养基上培养24～28小时后，大部分原生质体已再生出细胞壁．可以取样，通过植物细胞质壁分离与复原实验来鉴别细胞壁是否已经再生．
（6）请说明运用此植物体细胞杂交法的最大好处：克服不同生物远缘杂交不亲和的障碍（可使本来存在生殖隔离的物种进行杂交，培育出兼有两物种品质的优良新物种）．
2．下列不属于动物细胞工程应用的是（　　）
A．大规模生产干扰素，用于抵抗病毒引起的感染
B．为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞
C．大规模生产食品添加剂、香料等
D．制备单克隆抗体
9．细胞内组成DNA的五碳糖是（　　）
A．1种B．2种C．4种D．8种
6．根据如图所示化合物的结构分析回答：

（1）该化合物的名称是三肽或多肽；
（2）图中虚线框B的结构名称是肽键，由3个氨基酸失去2个水分子而形成，这种反应叫做脱水缩合；
（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由R基决定的，依次是-CH3、-CH3、-H；
（4）20种氨基酸的平均相对分子质量为128，该化合物的相对分子质量为348．

图为某二倍体植株花药中未成熟花粉在适宜培养基上形成完整植株的过程．下列有关叙述正确的是

A．过程①表示脱分化，过程②表示再分化

B．过程①②需要避光，过程③需要照光

C．过程①说明花粉细胞具有全能性

D．过程③获得的完整植株自交后代不会发生性状分离

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