题目内容

【题目】有一多肽化合物,其分子式为C55H70O19N10 , 已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸:

(1)该化合物称为肽(填相应的数字).
(2)该化合物进行水解时,需要个水分子,得到个谷氨酸分子.
(3)图中的4个氨基酸为不同的氨基酸,这是由于的不同所决定的.
(4)若将这四种氨基酸(每种氨基酸只有一个)重新脱水缩合形成四肽,该四肽的种类有种.
(5)高温可以使胰岛素失活的主要原理是

【答案】
(1)十
(2)9;4
(3)R基(侧链基团)
(4)24
(5)高温使胰岛素的空间结构发生改变,从而使其变性而失去活性
【解析】解:(1)由分析可知,该化合物是十肽化合物.(2)该化合物形成过程脱去9分子水,因此水解过程需要消耗9分子水;四种氨基酸中,只有谷氨酸含有4个O,因此该化合物含有的谷氨酸数是(19+9﹣20)÷2=4个.(3)四个氨基酸的种类不同是由R基决定的.(4)若将这四种氨基酸(每种氨基酸只有一个)重新脱水缩合形成四肽,该四肽的种类有4×3×2×1=24种.(5)高温能使蛋白质的空间结构发生改变而失去活性.
所以答案是:(1)十(2)9 4(3)R基(侧链基团)(4)24(5)高温使胰岛素的空间结构发生改变,从而使其变性而失去活性
【考点精析】掌握蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合是解答本题的根本,需要知道脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接,同时失去一分子水.

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