Question

【题目】组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式可以表示为（ ）。

A. NH—CO B. —NH—CO—

C. —NH2—COOH— D. NH2—COOH

Answer 1

【答案】B

【解析】由分析知，脱水缩合是指一个氨基酸分子的-COOH和另一个氨基酸分子的-NH2相连接脱出一分子水，氨基和羧基脱水后的剩余部分形成肽键，即-CO-NH-。