Question

【题目】下列有关斐林试剂和双缩脲试剂的叙述中，错误的是（ ）

A.用于相关有机物的鉴定，都能产生显色反应

B.斐林试剂的配制是将质量浓度为0．1g/mL的溶液和质量浓度为0．05g/mL的溶液混合而成

C.双缩脲试剂的使用是先注入1mL0．1g/mL的溶液，摇匀，然后再注入1mL 0．0lg/mL的溶液，摇匀

D.斐林试剂需要水浴加热，双缩脲试剂不需要加热

Answer 1

【答案】C

【解析】

斐林试剂和双缩脲试剂都由NaOH溶液和CuSO4溶液组成，但二者有如下三点不同：
（1）溶液浓度不同
斐林试剂中NaOH溶液称为斐林试剂甲，其浓度为0.1g/ml，CuSO4溶液称为斐林试剂乙，其浓度为0.05g/ml；双缩脲试剂中NaOH溶液（双缩脲试剂A）的浓度为0.1g/ml，CuSO4溶液（双缩脲试剂B）的浓度为0.01g/ml。
（2）使用原理不同
斐林试剂是新配制的Cu(OH)2溶液，它在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的Cu2O沉淀，可用于鉴定可溶性还原糖的存在。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂，发生的是双缩脲反应。双缩脲反应实质是在碱性环境下的Cu2+与双缩脲试剂发生的紫色反应。而蛋白质分子中含有很多与双缩脲（H2NOC-NH-CONH2）结构相似的肽键，所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应，可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在。
（3）使用方法不同
斐林试剂使用时，先将 NaOH溶液和CuSO4溶液混合（等量混匀），而后立即使用：双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液（1mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入4滴CuSO4溶液，振荡摇匀后观察现象。

A、检测生物组织中的有机物的实验原理是生物组织中的某些有机化合物与某些化学试剂产生特定的颜色反应，A正确；

B、斐林试剂的配制是将质量浓度为0．1g/mL的溶液和质量浓度为0．05g/mL的溶液等量混合而成，B正确；

C、双缩脲试剂的使用是先注入1mL0．1g/mL的溶液，摇匀，然后再注入3滴0．0lg/mL的溶液，摇匀，C错误；

D、斐林试剂必需水浴加热才能出现砖红色沉淀，双缩脲试剂不需要加热，D正确。

故选C。