题目内容
【题目】如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是 ( )
A. 过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B. 过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中
C. 过程③和④都需要氧气的参与
D. 过程①④所需的最适温度基本相同
【答案】C
【解析】
分析题图:过程①是细胞呼吸的第一阶段,过程②是无氧呼吸的第二阶段,过程③是有氧呼吸的第二、三阶段,过程④是果醋制作,当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。
A. 过程①在有氧和无氧条件下都能发生,A错误;
B. 过程①发生在细胞质基质中,B错误;
C. 过程③是有氧呼吸第二、三阶段,④是乙醇生成醋酸过程,都需要氧气的参与,C正确;
D. 酵母菌发酵的最适温度为20℃左右,醋酸菌发酵的最适温度为30~35℃,D错误。
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