题目内容

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。

（1）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于______________培养基，仅以淀粉作为______________源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时一般加入______________作为凝固剂。

（2）进行①过程的目的是______________；②过程所使用的接种方法是_____________法。

（3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是_________________________；一般对配制的培养基采用_____________法灭菌。

（4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放_____________分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈_____________的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

练习册系列答案
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多氯联苯是一种对人体有很大危害的有机物，呈油状液体，污染土壤后，很难清除。研究发现部分酵母菌具有分解多氯联苯的作用，为消除这种污染，科研人员计划从受污染的土壤中筛选出搞笑分解多氯联苯的菌株。

（1）筛选分解多氯联苯的菌株时，应将土壤样品_______，接种到以______为唯一的碳源培养基上，从功能上讲，该培养基属于________。

（2）对初步提取到的菌株要进行________，一般操作方法有两种，如图是______法。

（3）若要测定培养液酵母菌的菌体数，可在显微镜下直接计数。若用____法统计菌落数，在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板进行培养一段时间，这样做的目的是________________。

（4）将1ml酵母菌溶液稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1ml稀释液经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56、57、58，据此可得出每升溶液中酵母菌活菌数为________。

下列下列有关生长素的说法中正确的是

A. 生长素在植物体内只能进行极性运输，不能进行非极性运输

B. 生长素和动物的生长激素一样都是由特定的器官产生，作用于特定的靶细胞或靶器官

C. 生长素和靶细胞的受体结合后能影响靶细胞内基因的表达

D. 高浓度的生长素能抑制种子的形成，从而形成无子果实

【生物——选修模块1:生物技术实践】蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。

(1)制酒中利用的微生物是___________，取样后可用____________观察该微生物。发酵时一般要先通气，通气的目的是_____________________ 。

制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检验酒精的存在，检验后颜色变成___________。

(2)酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是____________________________________。

醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖原______________ (填“充足”或“缺少”)。

(3)酿制蓝莓果酒时，并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理，这是因为在____________的发酵液中，绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制。

(4)为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测和比较_________作进一步的鉴定。

瓶插鲜花的水分平衡值为吸水量与失水量的差值，它与衰老相关，为负值时鲜花开始衰败。如图表示不同处理方式下，水分平衡值降为0的时间和瓶插鲜花寿命的关系，下列叙述错误的是 (　　)

A. 细胞分裂素和蔗糖协同延长插花保鲜的时间

B. 细胞分裂素延缓插花衰败的作用比蔗糖明显

C. 脱落酸含量最先快速增加的应该是蒸馏水组

D. 蔗糖可为水分的吸收提供能量从而延缓衰败

将与生物学有关的内容依次填入图中各框中，其中包含关系错误的选项是

A. A B. B C. C D. D

酸牛奶酒是在牛奶中加入乳酸菌和酵母菌混合发酵而成的一种乳饮料。回答下列有关问题：

（1）发酵所用牛奶在加入菌种前应进行_______（消毒、灭菌）。

（2）已知“改良MC琼脂培养基”中含有碳酸钙，遇酸溶解而使培养基变得透明；“孟加拉红琼脂培养基”含氯霉素，可抑制绝大多数细菌的生长。对乳酸菌进行计数时应选择上述_____________培养基，用____________方法接种，挑选出_________________的菌落进行计数。

（3）对乳酸菌、酵母菌双菌混合培养和各自单独培养过程中的活菌数进行定时检测，结果如图。由图可知，双菌培养时两种菌的最大活菌数均高于其单独培养时，从代谢产物角度分析，其原因可能是____________________________。双菌培养过程中两种生物的种间关系是____________、____________。

下列关于单基因遗传病的叙述，正确的是

A. 原发性高血压属于单基因遗传病，适合作为遗传病调查对象

B. 自然人群中，常染色体隐性遗传病男女患病的概率不同

C. 自然人群中，伴x染色体显性遗传病男女患病的概率相同

D. 血友病是伴X染色体隐性遗传病，常表现为男性患者多于女性患者

“骨架或支架”常形容细胞的部分结构或物质，下列有关叙述正确的是

A. 真核细胞中有维持细胞形态的细胞骨架，细胞骨架与细胞运动无关

B. 磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架，其他生物膜无此基本支架

C. DNA分子中的核糖和磷酸交替连接，排列在外侧构成基本骨架

D. 生物大分子的基本骨架是指连接单体的若干个相连的碳原子构成的碳链

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