Question

【题目】用苏丹Ⅲ染色液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。能够溶解脂肪的是(　　)

A. 染液中的苏丹Ⅲ粉 B. 染液中的酒精

C. 颜色反应产生的热量 D. 颜色反应中的生成物

Answer 1

【答案】B

【解析】脂肪不溶于水，易溶于酒精等有机溶剂。染液中的苏丹Ⅲ粉是染色剂，可溶于组织内的脂肪中而使组织内脂肪着色。在配制苏丹Ⅲ染色剂时，是将0.1克苏丹Ⅲ溶于20毫升95%酒精中。因脂肪可溶于染液中的酒精内，所以用苏丹Ⅲ染色液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色后要立即观察，否则脂肪颗粒将被染液中的酒精溶解，B正确，A、C、D均错误。