Question

【题目】将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化。若进行加温，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是

A. 细胞壁在高温中受到破坏

B. 水温升高，花青素的溶解度加大

C. 高温使膜失去了控制物质进出细胞的能力

D. 高温使水中的化学物质发生了反应

Answer 1

【答案】C

【解析】

考点是细胞膜的功能，控制物质进出是活细胞细胞膜的功能之一，死细胞不能控制物质进出，据此解答。

细胞壁本身是全透性的，A错误.

细胞膜具有控制物质进出的能力，活细胞的花青素不能被释放到细胞外，高温使细胞死亡，细胞膜丧失选择透过性，花青素扩散到水中，选C。