题目内容
【题目】某多肽经测定分子式为C21HxOyN4S2(无二硫键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的:苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、亮氨酸(C6H13NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S),下列有关叙述错误的是:( )
A.该多肽水解后形成3种氨基酸
B.该多肽在核糖体上形成,形成过程中相对分子质量减少了54
C.该多肽中氢原子数和氧原子数分别为30和5
D.该多肽中有3个肽键
【答案】C
【解析】
根据题意分析可知:多肽水解得到的几种氨基酸分子中均只含有一个N原子,因此根据分子式(C21HxOyN4S2)中的N原子数量可知,该多肽由4个氨基酸组成;根据S原子的数目可知,组成该多肽的四个氨基酸中有2个半胱氨酸;再根据C原子的数目可知,组成该多肽的另外两个氨基酸为苯丙氨酸(C9H11NO2)和亮氨酸(C6H13NO2)。
A、由以上分析可知,该多肽水解后形成3种氨基酸,即半胱氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸,A正确;
B、该多肽在核糖体上形成,由4个氨基酸脱去3个水缩合形成的,所以形成过程中相对分子质量减少了18×3=54,B正确;
C、该多肽是由2个半胱氨酸、1个亮氨酸和1个苯丙氨酸组成,因此其分子式为2 C3H7NO2S + C9H11NO2+ C6H13NO2-3H2O=C21H32O5N4S2,因此该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5,C错误;
D、该多肽是由4个氨基酸脱水缩合形成的,含有3个肽键,D正确。
故选C。
【题目】为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力,洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题:
(1)根据衣物上常见的污垢,加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、________、________、________。
(2)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的_____________。
(3)下面为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明,根据你所学习的有关知识,解释注意事项③的原因:___________________________________________。
注意事项:
①请将本品置于阴凉、干燥处,避热、避湿、避光。
②不慎溅入眼中,立即用水冲洗。
③水温以30~50℃为宜,切忌用70℃以上的热水。
(4)下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验,请据表回答:
脸盆编号 | 洗涤物(等量) | 洗涤温度 | 洗衣粉(等量) | 水量 | 洗净所需时间 |
1 | 油污布 | 45 ℃ | 加酶 | 2 L | 4 min |
2 | 油污布 | 45 ℃ | 普通 | 2 L | 7 min |
3 | 油污布 | 5 ℃ | 加酶 | 2 L | 9 min |
4 | 油污布 | 5 ℃ | 普通 | 2 L | 8 min |
①该实验设计体现了________原则。
②若1号实验组,洗净所需时间接近7分钟,请分析最可能的原因:______________。