题目内容
【题目】2013年诺贝尔生理医学奖授予了发现囊泡运输调控机制的三位科学家。科学家通过研究，获得下图所示的囊泡膜与靶膜的融合过程，图中的物质GTP具有与ATP相似的生理功能。请据图回答问题:
(1)囊泡是由单层膜包裹的膜性结构，囊泡膜的结构特点是_______。囊泡膜与细胞膜、细胞器膜和核膜等共同构成细胞的_______系统。
(2)由图可知，只有当囊泡上的_______与靶膜上的相应受体(T-SNARE蛋白)结合形成稳定的结构后，囊泡和靶膜才能融合，由此说明这样的膜融合过程具有_______性，且需要GTP提供_____。
(3)唾液腺细胞在分泌唾液淀粉酶的过程中，与囊泡运输直接有关且不含核酸的细胞结构依次是_______。
(4)研究表明硒对线粒体膜有稳定作用，当缺硒时下列细胞中最易受损的是______(填序号)。
①脂肪细胞 ②淋巴细胞 ③心肌细胞 ④口腔上皮细胞
【答案】具有一定的流动性 生物膜 V-SNARE 特异 能量 内质网、高尔基体、细胞膜 ③
【解析】
1、生物膜的流动镶嵌模型：（1）蛋白质在脂双层中的分布是不对称和不均匀的．（2）膜结构具有流动性．膜的结构成分不是静止的，而是动态的，生物膜是流动的脂质双分子层与镶嵌着的球蛋白按二维排列组成．（3）膜的功能是由蛋白与蛋白、蛋白与脂质、脂质与脂质之间复杂的相互作用实现的． 2、细胞膜的成分：脂质、蛋白质和少量的糖类．磷脂构成了细胞膜的基本骨架。
（1）囊泡是由单层膜包裹的膜性结构，囊泡膜与细胞膜、细胞器膜和核膜等共同构成细胞的生物膜系统，其结构特点是具有一定的流动性。
（2）由图可知，囊泡上的V-SNARE蛋白和靶膜上的T-SNARE蛋白结合形成稳定的结构后，囊泡和靶膜才能融合，从而将物质准确地运送到相应的位点，这样的膜融合过程具有特异性，需要GTP提供能量。
（3）唾液淀粉酶属于分泌蛋白，其合成与分泌过程为：核糖体合成肽链→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，因此唾液腺细胞在分泌唾液淀粉酶的过程中，参与囊泡运输的细胞结构依次是内质网、高尔基体、细胞膜。
（4）心肌细胞能够自动地有节律地收缩，耗能多，因此细胞中的线粒体较其他细胞多，硒对线粒体膜有稳定作用，若缺硒，则对心肌细胞的影响最大，故选③。
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【题目】新鲜叶类蔬菜常残留有水溶性有机农药。有人认为把蔬菜在水中浸泡一段时间，可大大减少蔬菜的农药残留量。对此，某研究机构做了以下实验：
实验（一）：取同一新鲜蔬菜样本各1000g，用不同方法处理，结果如下：
处理方法 | 未作处理 | 仅用纯水冲洗1分钟后 | 浸入纯水30分钟后 |
1000g蔬菜农药残留量 | 0．196mg | 0．086mg | 0．123mg |
实验（二）：取同一新鲜蔬菜若干浸入一定量纯水中，每隔一段时间，取出一小片菜叶，测定其细胞浓度，所得数据可绘出如图曲线。据上述实验结果分析回答：
（1）实验（一）中要观察的因变量是______________。分析表格中数据，得出正确的洗菜方法应是____________________________。
（2）成熟的植物细胞内的液体环境主要是指___________里面的细胞液，分析实验（二）曲线，从A→B点，植物细胞液浓度变化的原因是_____________。而从B→C点，细胞液浓度变化的原因则是__________________________。
