题目内容
【题目】某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,操作如下:某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg,再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10%的盐水,将坛密封,置于同一环境中.封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量,后来定时测定,结果如图.请问:
(1)实验中盐水需煮沸原因是________,并且冷却后才可使用.溶液量增加,这是由于________.
(2)测定亚硝酸盐含量的方法是________,其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合形成________,将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量.
(3)实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异,最可能的原因是________.
【答案】
(1)杀灭杂菌 外界溶液浓度过高使细胞渗透失水
(2)比色法 玫瑰红色染料
(3)各坛中微生物种类和数量可能存在差异
【解析】试题解析:(1)实验中盐水需煮沸原因是杀灭杂菌,并且冷却后才可使用.由于盐水浓度大于细胞液浓度,植物细胞会通过渗透作用失水,因此腌制过程中泡菜坛中的溶液量会增加.
(2)测定亚硝酸盐含量的方法是比色法,其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量.
(3)由于各坛中的微生物的种类和数量可能存在差异,因此实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量可能存在差异.

【题目】玉米是一种雌雄同株的植物,通常其顶部开雄花,下部开雌花.在一个育种实验中,选取A、B植株进行了如图所示的三组实验.据图回答有关问题:
(1)实验一:将植株A的花粉传授到同一植株的雌花序上.
实验二:将植株B的花粉传授到同一植株的雌花序上.
实验三:将植株_________的花粉传授到植株_________的另一雌花序上.
上述三组实验,各雌花序发育成穗轴上的玉米粒的颜色数如表所示:
实验 | 黄色玉米粒 | 白色玉米粒 |
一 | 587 | 196 |
二 | 0 | 823 |
三 | 412 | 386 |
(2)在玉米粒颜色这一对相对性状中,隐性性状是_________,判断的理由是_________
(3)如果用G代表显性基因,g代表隐性基因,那么植株A的基因型为_________,实验一中,子代黄色玉米粒中杂合子占_________
(4)在自然状态下,实验二得到的玉米粒中往往混有黄色的,试分析原因:_________.