Question

【题目】下列物质中，能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的是（ ）
A.马铃薯块茎
B.浸软的蓖麻种子
C.蛋清液
D.苹果

Answer 1

【答案】B
【解析】解：脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．
A、马铃薯块茎含有淀粉，A错误；
B、浸软的蓖麻种子主要成分是脂肪，B正确；
C、蛋清液的主要成分是蛋白质，C错误；
D、苹果的主要成分是还原糖，D错误．
故选：B．