Question

【题目】在甲、乙、丙三支试管中分别加入一定量的蔗糖溶液和等量的蔗糖酶溶液，在不同的温度条件下(均低于最适温度)反应，产物量随时间的变化曲线如下图。请回答下列问题：

（1）甲、乙、丙三支试管所处的温度大小为________。T1 之后甲试管中酶促反应的速率的变化情况为：________。若适当提高甲试管的温度，则 A 点如何移动？________。甲、乙曲线最大值不同的原因可能是________。

（2）若乙试管：3ml3%的过氧化氢溶液 +2滴过氧化氢酶溶液；丙试管：3ml3%的过氧化氢溶液+2滴 3．5%的 FeCl3 溶液。则乙、丙曲线的不同说明酶具有________，若适当增加过氧化氢的量，则丙试管的曲线中 B 点会________移动。

Answer 1

【答案】甲＞乙＞丙 速度不变或者速度为0 不动（或不移动、保持不变） 底物的量不同 高效性 向上

【解析】

蔗糖酶可以催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖，蔗糖为二糖，为非还原糖。

（1）由于甲、乙、丙所处的温度均低于最适温度，由于反应速率甲＞乙＞丙，故三支试管所处的温度大小为甲＞乙＞丙。由图可知，T1 之后甲试管中酶促反应速率不再发生变化。若适当提高甲试管的温度，反应速率会发生变化，但不改变反应的平衡点，故A 点不变。甲、乙曲线最大值即产物的最大量不同，很可能是由底物的量不同。

（2）若乙试管：3ml3%的过氧化氢溶液 +2滴过氧化氢酶溶液；丙试管：3ml3%的过氧化氢溶液+2滴 3．5%的 FeCl3 溶液，则乙、丙的自变量是不同的催化剂，可以验证酶的高效性。若适当增加过氧化氢的量，则产物的最大量会增大，故丙试管的曲线中B点会向上移动。