题目内容
18．请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：（1）微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及碳源和氮源
（2）在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是灭菌．
（3）某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数（取10g该土壤加90ml无菌水制成稀释液）．在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、212、256．则每克该土壤样品中的菌落数为1.96×109．（涂布平板时所用的稀释液的体积为0.1mL）
（4）分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到选择培养基上、挑选菌落．
（5）用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适？为什么？不合适；
因为丝绸衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白质，用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤会破坏衣物．
分析 微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等．微生物灭菌常用的方法有高压蒸汽灭菌法灭菌、灼烧灭菌和干热灭菌．常用的平板接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法．筛选目的微生物时需要使用选择培养基．加酶洗衣粉中的蛋白酶可以水解衣物中的蛋白质．
解答 解：（1）微生物的培养基中一般会含有水和无机盐以及碳源和氮源．
（2）在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，在酒精灯的外焰附近会存在一个无菌区，所以目的是灭菌．
（3）根据题意可知，每克该土壤样品中的菌落数为（121+212+256）÷3×106×10=1.96×109．
（4）分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到选择培养基上、培养后挑选菌落．
（5）丝绸衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白质，用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤会破坏衣物，所以不能用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物．
故答案为：
（1）碳源和氮源
（2）灭菌
（3）1.96×109
（4）选择 菌落
（5）因为丝绸衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白质，用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤会破坏衣物
点评 本题主要考查生物技术实践的相关知识，意在强化学生对相关知识的识记、理解与运用，题目覆盖范围大，但难度不大．
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