Question

【题目】实验操作过程正确的是（ ）
A.果酒发酵：去皮→榨汁→密闭发酵→通气发酵
B.培养基制作：计算→称量→溶化→倒平板→灭菌
C.制作腐乳：毛霉生长→加盐腌制→加卤汤密封
D.橘皮精油提取：漂洗→浸泡→压榨→过滤→静置

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、果酒生产工艺流程为：选料→冲洗→榨汁→发酵→果酒，A错误；
B、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算→称量→溶化→灭菌→倒平板，B错误；
C、制作腐乳：毛霉生长→加盐腌制→加卤汤密封，C正确；
D、橘皮精油的提取操作流程为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油，D错误．
故选：C．